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要统一删除苹果短信中的信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、在信息列表界面中，长按任意一条短信，这时，所有短信都会被选中。
3、点击右下角出现的“删除”按钮，需要注意的是，操作前请确保选中的短信确实是想要删除的，以免误删重要信息。
4、如果需要删除与某个联系人相关的所有短信，可以在信息列表界面中点击该联系人，进入与该联系人的聊天详情界面。
5、在该界面中，向左滑动要删除的信息，点击出现的“删除”按钮，或者长按某条短信后，选择右上角的“联系人”或“群组”，然后选择“清除所有消息”，这将删除与该联系人的所有短信。
这些方法适用于批量删除短信，不过，苹果手机的iOS系统并没有提供一键删除所有短信的功能，如果要删除所有短信，可能需要逐条或按联系人进行删除，请谨慎操作，以免误删重要信息。
仅供参考，如需更多信息，可查看苹果官网对短信应用的介绍或咨询苹果客服。